米ぬかペレット作りが始まりました
米ぬかは丹後産コシヒカリで作っています
今年新しく入った従業員が頑張ってペレットを作ってくれます
まだ、入ってから日も浅いのですが、一生懸命頑張っています
頼れる新入社員です。一人で作ってくれました
米ぬかペレットは、無農薬栽培の米を作るのに欠かせない貴重な物です。
米ぬかは、微生物が活発に働いてくれて米の食味も上がります。
先日ブロッコリーの種を蒔いた、その後やっと芽が出てきました
寒い時期なかなか発芽しませんでした
青いものが付いていますが農薬ではありません
種が小さいので蒔きやすくするためにコーティングしてあります
移植するまでまだまだ時間がかかります。
京都丹後産コシヒカリが西日本唯一の特Aになった
ことが新聞で報道されました。
ランク付けは5段階あり「外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価」の6つの項目で最も良好なものを「特A」としています。
新潟のコシヒカリと同等の評価です。
米の食味ランキング
京都丹後産コシヒカリ「特A]
平成19年、20年、21年産と3年連続の「特A」コシヒカリです
コシヒカリの本当の美味しさを味わっていただけると思います。
是非一度食べていただけると味がわかります。
自家製の日の菜の漬物をしてみました
着色は一切していません自然の色です
酢を少し加えるだけでこんなにきれいな色になります
日の菜の酢漬け、真空パックに仕上げる
一本丸ごと酢漬けにしました
あっさり味でご飯がとても美味しくいただけます
たくわんと日の菜の酢漬け
たくわんは大根をぬか漬けにした物です。
少したくわんの素を入れました。
花菜ちゃんも生まれて今日でちょうど5カ月
今日初めておかゆをもらいました。
初おかゆ、お米は21年産の有機無農薬米の丹後産コシヒカリです
美味しそうに食べていました
安心・安全なエチエ農産が作った有機無農薬米の丹後産コシヒカリ「特Ａ」米です
赤ちゃんも安心して食べれます。
昨日、今日とJA農機久美浜センターの新型農機具の展示会があり行ってきました。
最新の農機具が展示してありました
最新の田植え機
軽トラックの回送車
ちなみに特許を申請中とか？
コンバインの展示
うどんコーナー
アツアツのうどんが全員にサービス
管理機の実演も
果樹園の中で防除する機械
田植え機に試乗してとてもご機嫌
力強い運転
代掻きロータリー
田植えをする前に田んぼを平らにする機械
広げると幅が4メートル近くに広がる。
春になり椎茸が沢山あがる時期になりました
椎茸を焼いてみました
塩又は醤油を少しかけると美味しくいいただけます。
ふろふき大根をまたまた作ってみました
もろみ味噌、絞れば醤油になるそうです
赤いかを油で炒めたもの
ふろふき大根はとろける様な柔らかさでいくらでも食べれます。
今年の冬に古いハウスが倒壊し、仕方なくハウスを購入した
国営畑を造成し新しいハウスを設置することにした。
3月から新規に若い従業員を雇い心強くなった
パイプハウス
国営畑に建設中
国営畑を場均しをしてそこに立てる
新規の従業員も・・・
若い従業員なのでよく動いてくれる、強い味方だ
3月3日ひな祭り
今日は２番目の孫の初節句
お母さんが腕をふるった
子供用のひな寿司
今年は二人分だ
ケーキもお雛さん風に・・・
お雛さんと孫たち
お姉ちゃんは妹をあしらっていました
初節句らしいばら寿司です
３年連続特Ａになった丹後産コシヒカリでつくったばら寿司
お米はエチエ農産が作った特別栽培米のコシヒカリ
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