作り方
材料 20個分
もち粉 ２００ｇ 味付けつぶあん ６００ｇ 砂糖 ２００ｇ
いちご ２０個 水 ２２０CC コーンスターチ又は片栗粉
①あん玉を作る
あん玉を作るときに日本手ぬぐいを使うときれいに包める
②容器に入れてよく混ぜる
もち粉、砂糖、水を耐熱容器に入れてよく混ぜる。
③生地を作る
②を電子レンジ（６００W）で２分間チーンして木杓子でよく練り、再び２分３０秒間チーンしてよく練る、再び２分間チーンしてよく練ると生地の出来上がり。
④生地を２０等分する
⑤生地を伸ばす
生地を包みやすいように広げる。
⑥あん玉を包む
（注）包み込むときは手にくっつきやすいので粉を手にまぶしてから包む
⑦出来上がり
包み込めば出来上がり。
⑧いちご大福
半分に切ればこの通りきれいな「いちご大福」が出来ました。
お見事！！いちご大福の完成でーす！！
コメント (9)
こんばんわ！
先日は、ありがとうございました(^_^)
息子も喜んでいましたヽ(^o^)丿
エチエさんのページにはいつも美味しそうなものばかりですね。
投稿者: 京丹後のmine | 2007年05月21日 21:20
日時: 2007年05月21日 21:20
＞エチエさんのページにはいつも美味しそうなものばかりですね。
いちごは今が旬です(＾＿＾)
いちご大福もちは日曜日に作りましたので、レシピを載せました。
又挑戦してください
もち粉は新羽二重もちの粉がよく伸びて良いですよ！
投稿者: echie | 2007年05月21日 23:56
日時: 2007年05月21日 23:56
おはようございます。
昨日はご苦労様でした。
そして、おいしいいちごありがとうございました。
いちご大福挑戦してみます。
すごくおいしそうです。
日本手ぬぐいはいいアイディアですね。
投稿者: come | 2007年05月24日 11:25
日時: 2007年05月24日 11:25
＞日本手ぬぐいはいいアイディアですね。
素手や手袋ではうまく出来ないそうです
頑張って挑戦してください
もち粉は新羽二重もちの粉が良いそうです
桜餅のレシピを載せようと思いましたが、時期はずれなのでまた、次回に・・・
投稿者: echie | 2007年05月24日 22:21
日時: 2007年05月24日 22:21
はじめまして。
初めて大福を作ろうと思い立ち、こちらのおモチのつくり方を参考にさせて頂きました。今回はいちご大福ではなかったのですが、今度いちごがあるときに作ってみたいと思います(^^)
投稿者: yoshiko | 2008年03月11日 10:22
日時: 2008年03月11日 10:22
こんにちは
いちご大福は皮になる部分のもち粉が一番大事ですね
よいもち粉を使わないときれいに包めないと思います
わが社のもち粉は、新羽二重もち100％です
ぜひ一度使ってみて下さい。
投稿者: echie | 2008年03月12日 08:08
日時: 2008年03月12日 08:08
もち粉ぢゃなくてもいいんですよねー.。o○(>o<"")
ぽぽゎ白玉粉でつくりましたぁヾ（@† ▽ †＠）ノ
でも上手におもちになってくれましたよ♪
投稿者: ぽぽ | 2008年03月28日 20:37
日時: 2008年03月28日 20:37
おいしそう
投稿者: 匿名 | 2008年12月09日 15:25
日時: 2008年12月09日 15:25
いちご大福の動画を作りました。
よかったら見てください(｀・ω・´)
投稿者: てらのり | 2010年06月23日 23:05
日時: 2010年06月23日 23:05