おやつにどうぞ
サツマイモでスイートポテトを作りました
●洋菓子のような和菓子のような、ケーキのようなおまんじゅうのような、紅茶にもコーヒーにも、日本茶にもあってしまうお菓子。
材料（10個分）
さつまいも 400ｇ
生クリーム 約大さじ５～６
卵黄 １個分
グラニュー糖 大さじ２
無塩バター 30ｇ
シナモン 小さじ１
ラム酒 大さじ１
卵黄（仕上げ用） １個分
作り方
１ さつまいもは皮をむき、乱切りにして水にさらしてから耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジ（500W）で約6～8分加熱して、中まで火を通す。
２ さつまいもが熱いうちにスプーンでつぶし、バター、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、シナモン、ラム酒の順に加えて混ぜる。
３ 好みに形づくってオーブントースターの天板に並べ、表面に卵黄をぬってオーブントースターに入れ、7～8分焼いて表面に焦げ目をつける。
● 中にあんをちょんと入れるとより和菓子っぽくなります。かぼちゃで作っても美味しくできます。