エチエ農産の農作業日記

1月31日は私の誕生日でした
息子の嫁さんが腕によりをかけてケーキを作ってくれました。

孫の菜友ちゃんと記念写真

自家製のケーキは美味しいね！

菜友ちゃんもケーキを見ると美味しいのがわかるのか、我慢が出来ないようです
ひとり分づつケーキを切り美味しくいただきました。

菜友ちゃんも食べてご機嫌でした。

冬の水田は今は雪に覆われています
この雪どけ水が山に蓄えられて、きれいな水になって美味しい米ができます
棚田に近い田んぼで、丹後米コシヒカリを作っています。

ミネラルたっぷりの水が丹後米コシヒカリを美味しくします。

田んぼ

田んぼが雪に覆われると虫が死滅するので大切なのです

寒暖の差があるので米が美味しくなります

雪の中の棚田

今日は節分秋刀魚を食べて、太巻き寿司のまるかじりをしました。
今年は南南東を向いて無口で食べるそうです。

太巻き寿司

米は丹後産コシヒカリ

この巻寿司、南南東を向いてまりかじりをするんだ。

菜友ちゃん巻寿司をまるかじり、大きくてかぶれないよー
　
でも、この巻寿司美味しいね！

丹後産のコシヒカリはおいしいー！

ハチ～ハチ北スキー場に丹後米コシヒカリを配達に行ってきました

下界は良い天気でしたが、スキー場に近づくにつれて、積雪はだんだん多くなり、まだ１メートルほどの積雪がありました。

ハチ～ハチ北スキー場

角野山荘のロッジ

このロッジに米の配達に行きました。

小中学生の生徒で一杯でした。
小学生はそうでもないですが、中学生はご飯がすぐに無くなるそうです

広々としたゲレンデ

小中学生のスキー実習

今日は京都から娘と娘婿と孫が帰ってきました
早速鍋です

肉と魚さえあれば、新鮮な野菜がいつもあるのですぐ出来ます。

今日はえびも入れました

鍋の脇役にグラタンです

二人の孫は食欲がすすります。

野菜が新鮮なので美味しいそうです！！

あー満足！

お腹ポンポンになっちゃいました。

朝起きると一面銀世界で、雪が降り続けていました。
15ｃｍは積もっていたでしょうか

昨日までは雪もつもっていませんでしたが、朝起きてみると一面雪が積もっていて一面銀世界でした

山茶花も雪の埋もれて寒そうです

山茶花の花も雪化粧

雪の中でも綺麗に咲いています

2月に入り思わぬ大雪になりました。

一夜明けると山は真っ白
積雪は２５センチ位は積もったのかな？

野菜は雪の中

大根は寒さに遭うと一層美味しくなります。

干し大根に加工しています

大根を切って並べます

乾燥できた状態

袋詰めして出来上がり

1袋70ｇ「干し大根」入りで販売しています。

丹後の節句は4月3日です
お雛様を飾りました

大喜びの菜友ちゃんでした。

1年前の菜友ちゃんの写真

京都丹後産コシヒカリが『特Ａ』に！
日本穀物検定協会から２月２０日に、０７年産の食味ランキングの発表がありました京都丹後産コシヒカリは食味が最も良いとされる、『特Ａ』に評価されました。
西日本の産地では、京都丹後産コシヒカリだけが、『特Ａ』の評価をいただきました。
食味が最も良いとされる米、『特Ａ』は、全国で１７産地でその中に京都丹後産コシヒカリがランクインされました。

おばあちゃんの作った手作りようかん

小豆の規格外品でようかんを作ってみました
粒あん入りのでっちようかん

スイートポテト

無添加・無着色です
色も鮮やか！美味しそうですね！

自家製は無添加、無着色で安心安全なお菓子です。

出荷できない芋で干し芋をしてみました
芋を蒸して薄く切り自然乾燥をするのです

切った芋を並べます

乾燥できたら出来上がり