イリゴ餅を作ってみました
ごぼうの葉を天日乾燥をさせて揉んで細かくしたものです
餅米を蒸しました、もち米は新羽二重もちです
ごぼうの葉を握っておきます
もち米とごぼうの葉をきれいに並べ一緒に蒸ます
むせ上がったもち米を機械で搗く
肌がきれいになるまで搗く
あんこ入り餅にするために小豆のあんこを作っておきます
搗け上がったイリゴ餅を適当な大きさに切り、あんこを入れて丸めます。
手で丸めれば出来上がり
あんこ入りのイリゴ餅ができました
ごぼうの葉で作ったイチゴ餅はとても粘りがあって美味しいです。
コメント (1)
こんばんは、とてもおいしそうですね。焼いて食べたら香ばしくておいしそう。あんこもつやがあって良い色ですね。「よだれ」がでるーっ・・・・。
投稿者: megane | 2009年02月08日 22:11
日時: 2009年02月08日 22:11