エチエ農産の農作業日記

平成21年産の丹後産コシヒカリの食味を測りました

今年は大事な時期に日照不足が影響したのか全体に昨年よりも

少し低めでしたが、エチエ農産のコシヒカリはそれほど差がなく

平年並みの数値が出ました。

結果は以下の通り

無農薬米と特別栽培米の結果

食味の標準値

目標値よりも上であった。
これからも食味にはこだわっていきたいものだ。

稲刈りも一段落し、秋の慰労会を行いました。

慰労会は某焼き肉店で行いました

今年稲刈りでいろいろお世話になった人たち

家族、兄弟、いとこ、甥、姪でこんなに集まりました

今年の稲の作柄や、結果反省点などを話しながら時が過ぎました。

トライアル農地の１年目の挑戦が終わり、２年目にかかりました

１年目は取りかかりが遅れたために、あまりいい結果に終わりませんでしたが、２年目は来年作に向けて
稲のわらを腐食させるために、まず肥料の散布です。

来年度作の準備で肥料を購入し投入します

酸性土壌を中和するために卵殻を散布する

卵殻肥料の散布

卵殻肥料の散布
　

米ぬかペレット

米ぬかペレットの散布をする
　

水田全体に散布をする

散布をした後で稲わらを早く分解させるために耕運をする。

来年度に向けて、耕運をしておきます。

有機物を分解させて炭酸ガスの発生を防ぐ

畝に盛り乾かす

稲わらなどを鋤き込んで早く分解をさせる

4日の日曜日に丹後あじわいの郷で「食の祭典」が開催されました

丹後あじわいの郷

食の祭典のステージ

宮川俊二さんの司会で盛り上がったいます

京丹後の自慢料理が試食されています
　
ステージの右側に座っておられるのは、大阪あべの「辻調理師専門学校」の谷口氏

司会の宮川さん

料理の説明とアピールをされていました
　

久美浜からの出品ブース

堅木屋の奥さんも参加されていました。

食の祭典　昨日につづきます

大阪あべの辻調理師専門学校の日本料理専任教授、谷口氏の講演

谷口氏の講演

キャスターの日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの宮川氏

宮川俊二さんの講演

２１年産の丹後米コシヒカリの検査を受けました

有機肥料を使用した無農薬栽培米、減農薬栽培米の２種類の検査をしていただきました。

その結果全量一等米になりました。

米の検査の様子

一袋から二か所づつ刺して検査をする

刺しとった米を皿に入れて検査をする

刺した後は検査のシールを貼る

検査の結果すべて一等になりました

今年の米は減収になりましたが、米の質は良いようです。

食味値も「Ａクラス」

ニンニク植えを行いました

ニンニクを植えるところにマルチを掛けました
保温効果と、雑草を抑えるためです。

約１万個ほど植えました。

ニンニクの球

ニンニクの球を一個づつ穴に植えていきます
　

さらに草が生えてこないようにもみ殻を置きます。

秋桜

コスモスが満開

　
コスモスが畑で満開に咲いていました

京都府立大学の先生から視察研修の依頼を受けて、約３０名の視察を受け入れました。

様々な業種の方が来られまして、いろんな質問が出ました

エチエ農産のミニライスセンターで研修

最後は日の菜の圃場を見学されました。

里芋の収穫時期になり里芋の収穫をしました。

まずトラクターの後ろに付けた堀取り機で掘り上げます。

　
里芋掘り取り

掘り取った里芋

　
掘り取った里芋

里芋

立派な里芋が収穫できた

収穫した里芋は株のまま保存することで、長期保存できる。

8月末から始まった稲刈りもようやく今日で終わります。

今日刈ったのは酒米の「祝」です、酒米で始まり酒米で終わりました。

コシヒカリは日照不足で不作でしたが、品質は良くすべて１等米になりました。

　
酒米祝の稲刈り

祝の酒米はまずまずの収穫であった。

わが家に家族が一人増えました。

１０月８日に二人目のかわいい女の子が誕生しました。

　
私の名前は花菜（かな）です、どうぞよろしくね！

　
花菜ですかわいがってください。

３つ違いの姉妹です　
妹ですよろしくね！

ブランコを取り外し、鉄棒にしました
　　

バランスを取るのは難しですが・・・

鉄棒の上でバランスをとっています、うまいでしょう！

自家製の米ぬかを使い米ぬかペレットを作りました

米ぬかを散布しやすいようにペレットにする。

米ぬかを撹拌する

ペレットになって出てくる、これを袋詰めにする。

朝晩少し寒くなってきました。

さつま芋の美味しい季節になってきました。

身体の中から温まります。

５００ｇに袋詰めをします。

京都祐喜（株）さんの方から東京、京阪神に出荷している。

甘藷の波動値は「15」ありました、この数値は健康に大変良いとされています。

直販もしていますのでよろしくお願いします。

日の菜の生育状況

日の菜の圃場

７回に分けて段蒔きをしている

今月の終わりから収穫に入る

約１．５ヘクタール播種をした。

今年からニンニクの栽培を始めてみました。

ニンニクの圃場

これでも約７０００個は植えました。

ニンニクの芽です

ニンニクの芽です

19日に京都嵐山本店の吉兆に行ってきました。

今回ミシュラン三つ星を受賞されました
おめでとうございます。

まずは玄関で・・・

おやじさんも写真を・・・

部屋から中庭を眺める

庭はきれいに手入れされています。
京都嵐山本店吉兆の庭でした。

京都吉兆へ行ってきました

座敷

行燈、古風な雰囲気・・・

トライアル農地米（丹後産コシヒカリ）の試食

皆真剣にトライアル農地米（丹後産コシヒカリ）を試食している

熱心に試食をしています。

試食の協議をしている
　
トライアル農地米（丹後産コシヒカリ、完全有機無農薬米）の評価を協議しました。

京都府立大学生協から収穫体験を迎え入れました。

今年で２年目になります。

参加者は３０名で収穫を行いました。

ズックの上からビニールの靴を履いていざいも掘り
　

いも掘りの始まり

マルチが掛っているので土は柔らかいです
手で芋に傷をつけないように堀取っていきます

初めてのいも掘りで大喜び

大きな芋が入っていました

いよいよスコップの登場

堀り終われば皆で記念撮影

堀取った芋は持って帰っていただきました。

次回は大根の収穫体験

京都府立大学収穫体験の昨日に続き、大根の収穫と焼き芋の様子

大根の収穫の圃場まで歩いて移動

大根の畑に入って大きいのを探して抜きます

大きな大根を探して大喜び、でもなかなか抜けませんでした

大きな大根だぞー

一人が2本づつの収穫です

大根とさつま芋の収穫で少しお腹も空き焼き芋の試食
焼き芋は先ほど掘った鳴門金時です

もみ殻のクンタンでゆっくり焼きました

焼きたてはとても甘くて美味しかったようです

焼き芋で少しお腹も膨らんだので次は餅つきに挑戦！

次回は餅つき

収穫体験の後は、餅つき大会

餅つきは二うすで、餅つきは全員でついてもらいました。

餅は「きな粉餅」「わかめ餅」「こしあん入り餅」の3種類
　

餅つきが終われば記念写真を・・・

みんな楽しかったようです

明日は伊根の舟屋を海上タクシー　亀島で船に乗っての見学でーす。

京都府立大学生協の収穫体験の2日目は、伊根湾めぐりをしました。

舟屋がずらりと並んだ伊根湾

伊根湾めぐりを海上タクシー　亀島で案内をしていただきます

定員が10名なので3班に分かれて乗ります。
第一便の出発

第二便の出発

第三便の出発

船着き場から伊根湾を眺める

菜友ちゃんは初めて自転車に乗せてもらいました

菜友ちゃんとおばあちゃん

京都府立大学生協の皆さん、遠路収穫体験に来ていただき大変ご苦労様でした。

また、次回（来年）企画しましたらよろしくお願いします。

お疲れさまでした。

今日は秋日和、過ごしやすい天気でした

うろこ雲をバックにすすきを撮ってみました

秋らしい風景

ポカポカ天気で過ごしやすい一日でした。

今旬の野菜

人参と白菜の畑

人参の畑と白菜の畑

もう間もなく収穫になります。