聖護院大根の干し大根を始めました
聖護院大根は京野菜の1つで、京都の冬には欠かせない食材です。
ただの丸大根と思われますが、炊くと大変柔らかくてとろけるような口当たりです。
聖護院大根の皮を剥く
半割にする
1センチから２センチくらいに切れ目を入れる
乾燥機の棚に並べていく
２日後にはきれいな干し大根の出来上がり。
乾燥して出来上がるとタコの足のような形になる。
干し大根にするとより一層美味しくいただけます。
どうぞ・・・
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聖護院大根の干し大根を始めました
聖護院大根は京野菜の1つで、京都の冬には欠かせない食材です。
ただの丸大根と思われますが、炊くと大変柔らかくてとろけるような口当たりです。
聖護院大根の皮を剥く
半割にする
1センチから２センチくらいに切れ目を入れる
乾燥機の棚に並べていく
２日後にはきれいな干し大根の出来上がり。
乾燥して出来上がるとタコの足のような形になる。
干し大根にするとより一層美味しくいただけます。
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