エチエ農産の農作業日記

あけましておめでとうございます

昨年はいろいろありがとうございました

今年もどうぞよろしくお願いします。

第一次産業を携わる者として、消費者の皆さんに安全な物を安心して食べていただけるよう一生懸命頑張って作っていきますのでよろしくお願いします。

新年明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします。

今年は家族も一人増えて新規一転頑張っていきますので
よろしくお願いします

家族写真

新しく加わった家族名前は「花菜」ですよろしく

「菜友」です３歳

仕事は４日より始めます
今後ともよろしくお願いします。

2010年元旦のおせち料理

すべて手作りの料理

れんこ鯛、新丹波黒大豆、車エビ

一重の箱

だし巻き、昆布巻き、蕪の酢漬け、手作りこんにゃく
　
　

二重の箱

かまぼこ、かしわ、大根・人参・れんこん・黒大豆・その他
　
　

車エビ

自家製の野菜で手作り料理、それぞれの野菜の味

最高に美味しかったです。

2日に元伊勢に初詣に行ってまいりました。

今年は還暦でもあり元伊勢で厄除けはらいをしていただきました。

元伊勢神宮

水で清めます

元伊勢神宮の本殿

厄除けのお札さん

人生の節目年、新規一転で頑張りたいと思います。
よろしくお願いします。

久しぶりにコーヒーを飲みに行きました

自家製のケーキ

自家製チーズケーキ

自家製ロールケーキ

甘みを抑えたとろけるような味、どれも美味しくいただきました。

雪だるまを作りました

正月に積もった雪で雪だるまを作ってみました
手は大根で・・・バンザーイ！！

ポポちゃん人形と孫の花菜ちゃん

ポポちゃん人形と機嫌良く遊んでいる。

子供は人形がうれしいようだ。

手を出して捕まえようとしていた。

ポポちゃんの洋服は友達に戴いてもの。
とてもよく似合っている。

1月6日は妻の誕生日、お祝いに手巻きずしをすることにした。

食材は自家製の野菜を使う

手巻きずしの食材

手巻きずしの食材

レタス

魚、イカ、漬物はおばあちゃんが自慢の漬物だ

焼き肉も手巻きでいただくことにした

寿司米は自慢の「特Ａ」の丹後産コシヒカリ

手巻きずし

寿司には付き物の茶碗蒸しも・・・

大変美味しくいただいた。

お腹いっぱいになった。

還暦の誕生日

息子のお嫁さんに誕生日のケーキを作って祝っていただきました。

実は家内の誕生日です。

後は美味しくいただきました。

お世話になっている方々と新年会を行いました

場所は、野菜を提供している奈良市の「アルペンローゼ」で、はじめて行きましたが
とても落ち着いた場所でした。

※お食事会

※オードブル

手作りベーコンとほうれん草、柿のテリーヌ、丹波黒の黒豆と冬野菜のサラダ

　聖護院かぶらのポタージュスープ

鴨のロースト
　

食事をしながら会話もすすむ

京丹後有機農業推進協議会の会長と

食材を提供している生産者のチラシも添付してある

レストランの前でシェフの奥さんと記念写真を・・・

とても温かく迎えていただきました。
ありがとうございました。

お土産に自家製のパンをいただきました

自家製のパン

お土産のパンはたいへん美味しくいただきました。

大丸京都店で１３日から１９日までの一週間「京の味めぐり技くらべ展」の催しがあります

その中にエチエ農産も出店しますのでご来店ください、よろしくお願いします。

出店する商品は有機無農薬で栽培した丹後米コシヒカリ

場所は大丸京都の7階　催会場です。

会場でお会いしましょう！！

１月１３日から１９日まで一週間大丸京都店で「京の味めぐり技くらべ展」が７階の催事場で開催されています

そこの一角に「久美浜百珍の会」が出店をしエチエ農産も、京都丹後米コシヒカリを出店しています

お米は２１年産で化学肥料、農薬を一切使用していないお米を出店しています。

その様子

出店は丹後産コシヒカリと京丹後梨です

久美浜百珍の会のブース

京丹後商工会の元副会長も応援に駆けつけていただきました（右側）

記念撮影を

大勢の人に来店していただきました

ありがとうございました、明日も様子を投稿します。

「京の味めぐり技くらべ展」２日目

試食用の丹後産コシヒカリのご飯を炊く

ラップに包んで試食用おにぎりをにぎる

お客さんに丹後産コシヒカリを試食して味わってもらっている

一口食べると粘りがあってもちもち感もあり、旨くとても美味しいと好評である

久美浜百珍の会のジャージー牧場さんも出店されている

ジャージー牧場さん

陳列の前に久美浜百珍の冊子もアピール

朝の１０時から夜の８時まで立ちっぱなし、終わりのころになるとさすが疲れが出てくる
慣れないものには大変な作業。

「京の味めぐり技くらべ展」３日目

昨日は京都市内も肌寒くお客さんの出足ももう一息のようであったが
今日は昨日よりも少しお客さんも多いようである。

少しは期待ができるかな？

開店と同時にお客さんはどっと増える

今日から商品が一品増える干し大根

さらにパンフレットで京丹後市の宣伝も

隣のブースの方と仲良くなり和気あいあいと・・・

疲れもピークに来ているが今日から土日を迎える

頑張るぞ～！！

「京の味めぐり技くらべ展」4日目

今日は土曜日お客さんもすごい人だ、次から次に人通りの行列だ

すごい人だ

どこのブースに行っても人の行列が続いていた

土曜日とあってぬいぐるみも登場

子供さんサービス

とても愛らしいぬいグルミだ、子供さんも大喜びだった

人の行列

明日はもっとすごい人かも？

明日から３日間京丹後市の野菜クラブが新鮮な野菜を陳列するそうだ

乞うご期待を！！

「京の味めぐり技くらべ展」5日目

今日は日曜日大勢のお客さんが来店された

開店前の様子

開店前の様子

今日は京丹後市を頑張ってアピールをすることにした

京丹後市の宣伝

日曜日子供さん連れのお客さん多い
昨日と変わったぬいぐるみが登場
　

さすが日曜日、お客さんの絶えることなく次々と来られる
上の看板を見て京丹後の名前に気がつくと、お客さんのほうから声をかけてもらう

ありがたいことだと思う。

「京の味めぐり技くらべ展」６日目

大丸京都店のイベントも終盤
開店前の様子

準備完了

京丹後梨の「王秋」は甘くてみずみずしく、とても人気商品で完売してしまいました

いまどき「梨」？　と言われて珍しく人気商品でした。

昨日から京丹後野菜クラブも出店されていました

安心・安全な有機野菜の梅ちゃん

ファームガーデン空詩土さんの出店

丹後産コシヒカリも販売されています

「京の味めぐり技技くらべ展」も後１日だけになりました。

「京の味めぐり技くらべ展」最終日

１３日から１９日までの７日間続いたが、初めの１日目は慣れない仕事で
１０時の開店から８時まで立ちっぱなしで、足腰が疲れた日が経つにつれて
慣れてきてようやく最終日を迎えた。

最終日は午後４時に閉店

後片付け

隣のつくだ煮屋さんとも仲良くなり、販売促進を行った

今日も沢山のお客さんが来られた
こういうイベントは初めての参加だったが、本当にいい経験ができたと思う。

中には、京都でコシヒカリを作っているんですか？というお客さんもおられました。

今回は丹後産コシヒカリを知ってもらおうと頑張ってPRした
丹後産コシヒカリのチラシも完売！！

永い間ありがとうございました。

大丸京都店はこちら

大丸京都店出店半ば気分転換にフランス料理を食べに行く

行先はエチエ農産が野菜を納めているビストロ山形さんへ食事に行く

カラスミ料理

白子の料理

スープ

オマールエビの姿焼き

どの料理も美味しくて食べるのに夢中で、ステーキを写真撮るの忘れてました。

じゃが芋をホイルで包み焼いたもの

カレー

お口直しにアイスクリームを最後にいただきました

どの料理もとても美味しくいただきました
ご馳走様でした。

エチエ農産が納めている野菜は、玉ねぎ、ごぼう、人参、ブロッコリーなど

ビストロ山形様はこちら

丹後産コシヒカリのコメ粉で自家製のロールケーキを作りました

最初にコメ粉でスポンジを作る

イチゴ

我が家で収穫したキュウイ

パイナップル

自家製のキュウイ

手作りの生クリーム

切った果物を並べて巻き込む

巻きずしを巻くように巻けば出来上がり

ロールケーキを切り口から見た様子

美味しそうなコメ粉のロールケーキの出来上がり

冷蔵庫に入れて、明日のお客さんの接待に出すようだ。

冬の夜は一段と冷え込むそんな中

聖護院大根を雪の中から掘り起こし
ふろふき大根をした

聖護院大根は太く厚く適当に切る

だしは昆布だしで煮込む

じっくり煮込んで大根の中まで味がしみ込めばよし

味噌を乗せれば出来上がり

味噌は自家製のもの

聖護院大根はキメが細かくとても柔らかい、さすが京野菜！！

寒い夜は身体の芯まで温まる。

昨年打った椎茸の原木に初めて椎茸があがりました

椎茸の原木

昨年菌を打ったもの

初めて椎茸があがりました

凄い肉厚の椎茸

炭火で焼いたら美味しいでしょうね！！

オニオングラタン

ビストロ山形さんにいたいたフランスパンを使いグラタンをしました
玉ねぎはもちろん無農薬で作ったものを使います

パンは柔らかくて麩を食べているようでした

玉ねぎの甘みがしっかりと出ていて大変美味しくいただきました

子供もよく食べました

糖度１３度の玉ねぎを使ったオニオングラタンでした。

丹後産コシヒカリ

丹後でコシヒカリが栽培されるようになってから、５０年になります。

先人達が技術と改良をされてきた結晶！！

日本穀物検定協会で「特Ａ」の評価

丹後地方は昼と夜の温度差が大きく、
良質のデンプンがしっかりと蓄積されます。

だから、丹後米コシヒカリは最高位の評価「特Ａ」大変おいしいお米となる。！！