エチエ農産の農作業日記

京都丹後産コシヒカリ3年連続の「特Ａ」に！！

日本のお米ランキングを決める食味ランキングの発表がありました

日本穀物検定協会から平成21年産の丹後産コシヒカリは

最も評価の高い「特Ａ」で、これで3年連続の評価を受けました。

食味ランキング表

米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
日本穀物検定協会より

3年連続の「特Ａ」の評価は本当に美味しいと結果の現れだと思います。

ぜひお召し上がりください。