雪中白菜
積雪1メートルの中から白菜の収穫
車で除雪しながら進んでいきます
白菜の圃場
白菜ははるか下にあります
白菜を掘っています
白菜を掘り出すのは大変だぁー
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エチエ農産
Movable Type 3.34
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2011年02月02日
2011年02月03日
京都堀川商店街「ホッと丹後」
2月1日京都堀川商店街の「ホッと丹後」で
2月1日から3月31日までの間で丹後産コシヒカリの販売がされます
販売初日に野菜も販売してきました。
雪の中から掘り出した野菜です
雪の中の野菜はとても美味しいですよ！
丹後産コシヒカリの販売
玄米を白米に精米して販売していてだけます
丹後産コシヒカリの美味しいお米をこの機会に是非どうぞ
2011年02月04日
京都生協へ野菜提供
京丹後産の農産物を販売させていただくことになりました
どうぞコープ二条駅に足を運んでやってください。
まだ商品は少ないですが、次第に増やしていきますのでよろしくお願いします。
また、2月19日には「京都市勧業館みやこめっせ」で京都生活協同組合主催 試食交流コーナーで、農産物の販売も行いますので是非お越しください、お待ちしています。
待ってまぁーす。
2011年02月05日
真っ赤な夕日
今日は日の入りもよく綺麗な夕日でした
写真に納めてみました
冬の夕日でした
2011年02月06日
いりご餅
近所の人に「いりご餅」を戴きました
いりご餅、又の名は草餅とも言うそうだ
中には粒あんが入っています
美味しくいただきました
ご馳走様でした。
2011年02月07日
手打ちそば作り
農地・水・環境保全で取り組んでいる行事の、そば打ちを行いました
そば打ちも大分板についてきて、上手にできるようになりました
出来上がったそばはみんなで美味しくいただきました
大変美味しくいただきました。
2011年02月08日
キュウイフルーツ
昨年秋に収穫したキュウイを箱の中に入れリンゴと一緒に入れておくと、キュウイは熟してすごくおいしくなっていました。
ビタミンＣが多く含まれています
自然の物は美味しいですね！！
2011年02月10日
今年の気象予報
今日は朝から月のリズムによる気象予報の研修会があり参加してきました
会場いっぱいの参加者でした
午前中は月のリズムで作物の生育が左右されるとの勉強会・・・
午後は糖度計で作物の生育状況がわかることや、ＰＨについてなど
わかりやすく教えていただきました。
2011年02月11日
雪の中の白菜と大根
今年の雪はまだまだある
そんな中でも野菜の出荷は欠かせない
雪の深さはまだ50センチは積もっている
大根もまた雪の中から掘り出す
雪の中の大根は雪の重みでほとんどが曲がっているし、水分過多で
黒い斑点が出ている病気だそうだ。だが食べるのに問題ないそうだ
雪の中から掘った野菜はすごく甘みが出ている。とても美味しい！！
2011年02月12日
神社の注連縄作り
売布神社の祭典の飾りつけの注連縄作りです
毎年この農閑期に作ります
わらを扱いやすいようにわら打ちをする
本殿用の注連縄は二人掛かりで編んでいく
これがまた、普通編みと反対に編む
３本編みにする
春祭り、秋祭りの２回分の注連縄を作りました
大変な作業です。
2011年02月13日
大きなぼた雪
12日午後からまた雪が降り、大きなぼた雪が降って来ました
ぼた雪
大きなぼた雪 直径が５センチくらいあった。
また寒波がやってきて雪が積もるのでしょうか
雪はもう嫌です！
2011年02月15日
ＴＶ取材に来られる
14日朝日放送のテレビの取材がありました
「せのぶら」という番組で放送されるようです。
中身はまだわかりませんが放送は3月21日の予定
午後になって雪がよく降ってきた
聖護院大根の畑
畑の中の聖護院大根はまだ雪に覆われています
取材陣はオオびっくりです
来られてシェフは林先生でした
収穫をしたばかりの聖護院大根を持ち帰って生で食べてもらいました
美味しいの一言！
番組担当のディレクターさん
最後は来られた皆さんで試食をしていただきました。
2011年02月17日
米貯蔵施設の建前
米の貯蔵施設の建前です
よい天気に恵まれました
建前の当日の朝には必ず梅茶をいただく習慣がある
大きな丸物、丈夫な材木だ
ほとんど建てあがった
後はトタンを葺くだけだ
2011年02月18日
京都生協交流会へ
19日に行われる「京都生協第13回商品交流会」へ参加します
会場に設置するパネル
会場は「京都勧業館みやこめっせ」です
どうぞお越しください、お待ちしています。
2011年02月19日
雪の中から野菜収穫
2011年02月20日
ち貝（火消貝）
18日火の神様の秋葉祭が行われました
秋葉祭と言えば「ち貝」です。
炭火で焼きました
火の上に乗せるとジュウジュウとすごい水が出てきます
焼きたてを食べるととても美味しいです。
2011年02月21日
京都生協大交流会
19日に京都勧業館で京都生協大交流会が開催されました
丹後熊野農産物生産者グループからも初参加させていただきました
丹後熊野農産物生産者グループの農産物を販売しました
丹後熊野農産物生産者グループに一分間スピーチ
京都生協コープ二条店に視察
店内はすごい人で賑わっていました
丹後熊野農産物生産者グループの農産物がありました
丹後熊野農産物生産者グループからも旬な農産物を販売しています。
2011年02月22日
京都生協で販売促進
京都生協の交流会で販売促進をした
想像していた以上の盛況で多くの方に来ていただきました。
2011年02月23日
小豆の選別
京都大納言小豆の選別です
小豆は虫食いや、色の薄いものを手作業で選別した後で
機械によって２Ｌ，Ｌ、Ｍと選別していきます。
選別機械で大きさを分ける
保存用の袋に入れて冷蔵庫で保管する
この袋に入れて保管すれば虫も湧かず長期保存ができる。
2011年02月24日
金時人参と洋人参
金時人参と西洋ニンジン
雪の下から掘り出してきました。
雪の下の野菜は甘くなっています
近々京都生協二条店に出荷する予定です。
2011年02月26日
干し大根（いか干し）
長大根の干し大根をしています
大根は切り方によって出来上がりがいろいろな形になります
出来上がりがイカの足に似た形になる様な切り方にしました
乾燥したらイカの足状態になるように切る
切った大根を並べていく
乾燥できたらイカの足のようになる
出来上がった干し大根はおのじん醤油屋さんに出荷する
2011年02月28日
自家製味噌作り
自家製の味噌作りをしました
豆は黒豆、麹は地場産、塩です
自家製の黒大豆
黒豆は水に浸けて皮をむくっておく
麹
塩
黒豆を炊く
豆が炊けたら機械で練る
練ってつぶす
桶に入れて寝かす
熟成させておく
桶に入れて数カ月寝かせる
すると美味しい自家製の味噌が出来上がる。
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