エチエ農産の農作業日記

第16回全国ＥＭ技術交流会in福井に行って参りました

福井県に入るとまだ残雪が残っていた

「豊かで美しい地球を未来の子供と孫のため」にというスローガン

子供太鼓の歓迎式典

福井県知事の挨拶

ツルネン・マルテイ参議院議員

神戸大学名誉教授　吉田茂さん

楽しい交流会でした
ありがとうございました。

ＥＭ交流会の帰りに敦賀市にある、有機野菜を食材に使用している
中華料理店「碧桐」で昼食をしました。

すべて有機野菜を使用しての料理はとても美味しかったです

腹いっぱいで帰りました。
大変美味しく戴きましたご馳走様でした。

昨日からの寒波でまた冬に逆戻り

朝起きると一面銀世界に・・・

野も山も真っ白でした。

丹後あじわいの郷でお雛様の展示がしてあります

中に入ってみると、年代物のお雛様が数多く展示してありました。

53年前のお雛様

78年前のお雛様

昔からこんないいお雛様があってんですね！

いいお雛様はいつ観てもいいものです。

むらさき芋でようかんを作ってみました

添加物は一切なし
自然な芋の甘みを生かして砂糖も控えめで作りました

むらさき芋の皮を剥きます

甘さ控えめのとても美味しいようかんが出来ました

大好評でした！！

農地・水・環境保全の一環で部落総出で道路補修作業が行われた

土にセメントを混ぜて道路が悪くなった所に撒いて修理していく

セメントを混ぜた土は農道に撒いていく

報道ニッポンの取材を受けました

対談は俳優の穂積隆信さんです
穂積隆信さんは話題になった「積み木くずし」の原作の著者です

記念写真を撮っていただきました

穂積さんと握手

娘家族と一緒に

いい記念写真になりました。

取材の記事はまた後日・・・

東北地方太平洋沖地震のお見舞い申し上げます。

被害と影響を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧をお祈り申し上げたいと存じます。

ニンニクの草取り

今年は豪雪に見舞われエンドウの苗をハウス内で作って
圃場に定植です。

エンドウの苗は久留米エンドウと南海緑

久留米エンドウ

6月になると立派な実がなるでしょう。

11年産の水稲の準備が始まります

最初に種子消毒から始めます
消毒といっても農薬は一切使用しません、

お湯を60度のお湯に10分間浸水するだけで消毒が出来るのです

籾種、丹後産コシヒカリの種子

温湯消毒機械

温度を60度にします

60度のお湯に10分間浸水します

10分間浸水したら速やかに引き上げて、冷水に浸ける

60度のお湯に10分間浸水します

籾種を60度のお湯に浸けたら、籾の中まで浸透するように上下にゆする。

冷水に浸けて冷やす

この過程で温湯消毒が出来ます

風通しの良い場所で乾かす。

後は、十分乾いてから籾の芽出しの準備をする。

雪が解けだすと　ふきのとうが出てきます

あまり大きくならないうちに採って食べると美味しいですね

味噌炒め
材料：ふきのとう、味噌、油、好みにより豚肉や油揚げなど
白いご飯にのせていただくと美味！
◆作り方◆
１．ふきのとうを半分に割り、中をよく洗います。
２．フライパンで材料を味噌炒めにします。
※ごま油を少し入れると、また美味しさが違います。

人参の出荷最盛期です

出荷していると出荷できない、規格外品ができます。

そこで人参ジュースをしてみました

人参の皮を剥く

ジューサー

人参をジューサーにかける

ジュースができる

人参ジュース

人参ジュースの原液

このまま飲んでみましたがとても甘いジュースの出来上がりでした。

後日この人参の糖度を測ってみることにしました。

このたび、「六次産業化法」が制定されました。

京丹後市の生姜グループも総合化事業計画を申請しました。

グループ名は「のうゆう会（農結会）」で会員は5名からのスタートです。

全員ではありませんが「のうゆう会」のメンバーです

左の方は色紙をいただいた方です

記念に色紙を頂きました

生姜の絵

商品は「生姜のたいたん」を今年の秋に商品化する予定です。

お楽しみください！！

籾種の浸水を行います
この作業は、籾の発芽をよくする為必要な作業です。

500リットル入りの桶で行います

水温は13度に保ちます

13度で約一週間水に浸ける

丹後産コシヒカリの籾種

積算温度が100度を超えると発芽しやすくなります

この作業を３回行わないと苗が足りません。

私の叔父さんが油絵をかいていて、西宮で個展を開いていて親戚一同で見に行ってきました

裏に写っている野菜はエチエ農産で採れた野菜です

集合写真

会場が広かったので大きなサイズの絵が展示してありました

すごい目の包容をさせて戴きました。

昨年蒔いた人参の収穫をしています
今年は大雪ですっかり雪の下になりました

人参の糖度を測ってみると、なんと12度もありました
人参の糖度は普通8度前後だそうです。

そのまま生でかじって食べても甘いです
ジュースにして飲んでもすごく美味しかったです。

人参の糖度を測ってみました、なんと12度も・・・

ごぼうも柔らかくてきんぴらにしても最高！！

春野菜は、柔らかくてとても美味しいです。

京都生協「二条店」に出荷しています

どうぞ！！

東日本大震災で被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。

毎日テレビで放映されているが、他人ごとではないように思える
東日本被災地に京丹後市を通じて救援物資を送ることにした

送るのは丹後産コシヒカリの無洗米だ
震災で水が使えないので無洗米の方がいい。

取り扱いやすいように５ｋｇの袋に入れました

丹後産コシヒカリの特別栽培米を５袋を送りました

無洗米を送ることに

京丹後市久美浜市民局へ

我々にはこんなことしか出来ませんが・・・

一日も早い復旧を願っています。
がんばれ東北！！