秋野菜の準備
この秋作付けする日の菜や大根、聖護院大根の圃場を耕運して準備をします
日の菜や大根がが少しでも長くなるように深耕をしたり、土を転地返しをして、病原菌を殺します。
この作業を作付けまでに、２～３回耕運します。
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エチエ農産
Movable Type 3.34
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大根、日の菜 アーカイブ
2007年06月05日
2007年07月25日
大根播種の準備
2007年09月17日
日の菜の播種
日の菜の播種の様子
第二回目の日の菜の播種をしました
テープに種が等間隔に入っており、テープを土の中に入れて播種が出来ます
一度に４条播種ができます。
日の菜の発芽
９月１４日に蒔いた種が、発芽しました
きれいに一斉に発芽しました
2007年09月24日
大根の間引き
大根の間引きをしました
大根の種を２粒播きして、大きくなってから１本に間引きます。
形のきれいな大根にするには大事な作業です
大根の圃場
大根を間引いている様子
大根が２本づつ生えています
大根を２本を１本に間引きます
大根を間引いた大根
大根の間引き菜これを浅漬けにして漬物にすると美味しいです
熱いご飯と一緒に食べると最高です！
2007年10月13日
日の菜の生育状況
日の菜の生育状況
日の菜畑
日の菜を7段階に播種しました。
1回目に播種した日の菜です
まだ15㎜～17㎜くらいです
後10日くらいで収穫できるのかな？
2007年10月18日
日の菜が雹害
昨夜の未明に雹が降り日の菜が被害に遭いました
朝、日の菜の圃場に行ってみると大被害
被害を受ける前の日の菜の圃場
雹がこんなにたくさん降っていました
5～8㎜くらいの雹
雹害を受けた圃場
無残な日の菜の葉
圃場一面に被害が出ています
無残な日の菜の葉
葉が折れてしまっています。
2007年10月25日
日の菜の漬物
日の菜
地上部が赤いいろで、土の中に入っている部分が真っ白です。
日の菜の漬物を作りました。
自家製の漬物、日の菜のピリ辛がありご飯をもう一杯！
無添加、無着色でこんなきれいな色になります。
短冊切りにしました。
昆布を少し入れてあります。
アップです
わん切りにしました。
アップです
どれも無添加、無着色です。
酢を入れるときれいなピンク色になります。
2007年10月26日
日の菜酢漬け
日の菜の漬物販売
真空パックにしました。
「ジョイクックおくだ」さんで販売しています。
2007年11月01日
日の菜の収穫
日の菜の収穫が始まりました
１０月1８日の未明に雹の被害に遭いましたが、大分回復して収穫が出来る状態になりました。
日の菜の畑一面が日の菜です。
日の菜の収穫作業中
腰を曲げての作業です。
日の菜の収穫作業中
収穫した日の菜を集めやすいようにかためていきます
収穫した日の菜
2007年11月05日
干し大根つくり
干し大根を作ります
大根の皮を剥くリます。
皮むき大根を1ｃｍ大に切ります
切った大根をきれいに並べます
聖護院大根を干し大根に切った状態、たこの足のようになります。
乾燥機に積み込む。
乾燥機で約2日間かけて乾燥します。
真っ白できれいな干し大根に出来上がります。
2007年12月18日
日の菜
日の菜の出荷も終盤になりました
日の菜の畑
日の菜をきれいに洗ってひげ根を取ります
10本づつ束ねます
規格は10円玉から500円硬貨までの大きさで、長さは根長が30センチ以上です
コンテナに入れて出荷です
2008年08月01日
秋野菜の作付準備
秋野菜の作付の土つくりで堆肥の散布を行いました。
日の菜の圃場に堆肥を散布します
圃場が広いのでなかなか散布できません
日の菜、聖護院大根、大蕪、長大根の圃場
全面に散布できたら耕運をしますが、まだ散布できていません。
まだ1日かかりそうです。
2008年10月26日
日の菜
収穫間近の日の菜
日の菜の圃場
日の菜の圃場
日の菜
日の菜
日の菜
日の菜の収穫
日の菜の収穫
2008年11月02日
日の菜の出荷
日の菜の出荷が始まりました
日の菜の圃場から収穫します
大きくなった日の菜から収穫をします
日の菜の大きさは10円玉から500円玉くらいのを収穫します
より抜きで収穫します
圃場から収穫をしてきた状態
機械できれいに洗います
きれいに洗いました
1本づつ丁寧にひげ根を取ります
日の菜のひげ根取り
ひげ取りをした日の菜
日の菜を10本づつ束ねます
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