聖護院大根の播種
第1回目の聖護院大根、京野菜の播種をしました
シーダーテープで蒔きました
聖護院大根 アーカイブ
2007年08月27日
2007年10月14日
聖護院大根の生育状況
聖護院大根の生育状況
除草剤は一切使用していませんので通路は草でいっぱいです。
聖護院大根
大根がソフトボール大の玉ぐらいになっています。
聖護院大根
聖護院大根は京野菜で、煮たら軟らかくてとても美味しいです。
2007年12月03日
聖護院大根
京野菜の聖護院大根
今が旬の聖護院大根、気温が低くなって寒くなると、だいこんがの肉質が引きしまってきます。
炊くと柔らかくて舌触りがよくとろけるようです。
一度食べてみてください (~_~)
一個が1.5～2.0kgです。
2007年12月21日
聖護院大根の干し大根
干し大根
聖護院大根を洗う
大根の皮を剥く
半割にする
半割にした大根を1ｃｍ幅に切る
たこの足になるように切れ目を入れる
切った大根をきれいに並べる
そして乾燥する
2008年06月07日
京野菜の土つくり
聖護院大根の土付つくりの作業
京野菜聖護院大根の作付の準備の第一工程である牧草播種をするための耕運。
何といっても土つくりが一番
とんびも歓迎
平らに耕運をして牧草の種を蒔きます
背丈くらいに伸びたらまた、耕運をして鋤込みます。
今年も立派な京野菜ができることを願っています。
2008年08月01日
秋野菜の作付準備
秋野菜の作付の土つくりで堆肥の散布を行いました。
日の菜の圃場に堆肥を散布します
圃場が広いのでなかなか散布できません
日の菜、聖護院大根、大蕪、長大根の圃場
全面に散布できたら耕運をしますが、まだ散布できていません。
まだ1日かかりそうです。
2008年08月21日
大根の播種準備
大根の播種の準備でマルチ掛けをします
マルチを掛ける利点は
播種をする日が雨降りにでも計画的にできる
除草剤を使用しなくても栽培できる
保温の効果
白いマルチは高温になるのを防ぎます
８月播種の高温時の播種に使用します
黒マルチは保温効果があります
９月に入ってからの播種に使用します
大根の圃場
2008年12月18日
干し大根
聖護院大根の干し大根が始まりました
聖護院大根を半分に切り、輪切りにした大根に切れ目を入れます
棚に並べます
約2昼夜かけて乾燥をします
2008年12月23日
聖護院大根の干し大根
先日聖護院大根を乾燥しました
聖護院大根の干し大根の完成です
約２昼夜かけての出来上がり
きれいに干しあがりました
５０グラム入りの袋詰めにします
干し大根
５０グラム入り ２００円
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