吉兆の料理長（徳岡氏）我が家の圃場に来たる
我が家のライスセンターの前で玉ねぎのスライスと枝豆を試食してもらいました。
枝豆は昨日初収穫した物を湯がいて試食を・・・甘くて美味しいと喜んでもらいました。やはりこだわりで作った物は美味しいです。
玉ねぎもそのままスライスをして食べてもらいました、ぜんぜん辛味がなくて甘みがあって皆さんよく食べていただきました。
左端 京丹後市長
吉兆の料理長 徳岡氏
ミニライスセンターの前で
吉兆の料理長 徳岡氏とスタッフ
玉ねぎは無農薬で栽培したものです、出来たら吉兆さんに使って頂きたいものです。
吉兆の徳岡さんが枝豆の圃場を視察に来られた時の写真です。
この写真は新聞記者さんに送ってもらいました。
枝豆の圃場の前で・・・あいにくの雨でした
徳岡さんの前で説明をしている私
徳岡さんのアップ
ミニライスセンターの中で
6次産業とは
1次産業の「１」 2次産業の「２」 3次産業の「３」を掛算、又は足し算をすると「６」になることをもじった造語。その際、どれが欠けても「0」になってしまうため、いずれも欠かせないという、産業間融合の在り方を示す言葉。
京都吉兆の「徳岡氏農業トライアル農地の選定＆準備」
京都吉兆の総料理長「徳岡氏と農業トライアル農地の土壌採取に向かう
農地選定の土壌採取
徳岡氏みずから土壌の採取をされました。
農地選定の土壌採取
徳岡氏のアップ
どんな土壌かを説明しているところ
2か所の土壌を採取してどちらがどうか？説明している
ミニライスセンターで・・・
丹後米コシヒカリの前で今年の出来具合を話しました
ミニライスセンターの中で
徳岡氏と丹後コシヒカリ
今年のコシヒカリの食味値を測定しました結果「81点～83点」でした。測定に使用した機械はS製でした
綾部の営農組合より当農園に
綾部市七百石農事組合の中山間地部会の８名が研修に来られました
現地の国営畑にて
日の菜の圃場を前にいろいろと熱心に質問をされていました
今日、東京からインド式カレー夢民が来客されました。
稲刈り最終日で早速コンバインに乗っていただき稲刈りをしていただきました。
初めてコンバインに乗っての稲刈りで満足していただきました
奥さんも大変喜んでいただきました。
最後はコンバインをバックに記念撮影です。
おかげさまで事故なく収穫を終えることができました
ありがとうございました。
京都府立大学の先生から視察研修の依頼を受けて、約３０名の視察を受け入れました。
様々な業種の方が来られまして、いろんな質問が出ました
エチエ農産のミニライスセンターで研修
最後は日の菜の圃場を見学されました。