有機肥料の散布
京野菜に肥料散布機を使って有機肥料の散布を行いました
有機肥料をブロードキャスターという機械で肥料の散布をします。
有機１００％の肥料です
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2011年07月
エチエ農産
Movable Type 3.34
Movable Type 3.34
京野菜 アーカイブ
2008年04月29日
2008年05月10日
ナスとピーマン
茄子とピーマンの定植をしました
除草対策にマルチを掛けてそこに野菜の苗を植えます
株間を広くとり植えました、お日様が十分にあたるように・・・
おいしい野菜ができます
 |  |
| 京野菜の賀茂ナス 賀茂なすは葉の裏に針があります |
 |  |
長なす
長なすには針はありません。
2008年06月07日
京野菜の土つくり
聖護院大根の土付つくりの作業
京野菜聖護院大根の作付の準備の第一工程である牧草播種をするための耕運。
何といっても土つくりが一番
とんびも歓迎
平らに耕運をして牧草の種を蒔きます
背丈くらいに伸びたらまた、耕運をして鋤込みます。
今年も立派な京野菜ができることを願っています。
2008年06月21日
夏の京野菜収穫間じか
有機野菜を作っています
京野菜が収穫間じかになってきました
京野菜の賀茂なす
なすの花・長なす
胡瓜
トマト |  |
京野菜の万願寺とうがらし
アマガエル
気持ち良さそうに休んでいました
収穫できるようになりましたら、「安心で安全」な野菜を詰め合わせてお届したいと思います。
他に玉ねぎ、ジャガイモ、南瓜など・・・
2008年06月22日
堆肥の切返し
もみ殻堆肥の切返し
京野菜や丹後コシヒカリを栽培するのにもみ殻とＥＭ菌を混ぜて良質堆肥を作ります
土つくりをすれば自然とおいしい丹後米や野菜ができます。
もみ殻とＥＭ菌を混ぜます
良質な堆肥ができます
切り返して山積みにしておきます。
2008年07月23日
夏の京野菜
京野菜がたくさん収穫できるようになりました。
賀茂なす
賀茂なすのアップ
万願寺とうがらし
万願寺とうがらしのアップ
万願寺とうがらしのさらにアップ
どちらも煮ても焼いてもおいしい季節ですね！
2008年07月25日
天狗茄子
茄子を収穫していると天狗に似た茄子がありました
茄子を長年作っていますがこんなの初めてです。
天狗茄子
ほんとに天狗に似ていますね！
2008年07月27日
夏野菜
毎日猛暑が続いていますが、今日11時過ぎ頃から雷と共に恵みの雨が降りました。
野菜には待望の雨です、約1時間ほどで切りよく上がってしまいましたが久しぶりの雨でした。
その後はまた夏日のなりました。
桃太郎トマト
ミニトマト
ミニトマト
京野菜の万願寺とうがらしの花
茄子の木
茄子の花
2008年08月28日
キャベツの定植
秋冬野菜のキャベツを定植しました。
順次秋冬野菜を定植していきます
次の植え付けは白菜かな？
2008年08月31日
大根の発芽
3日ほど前に播種した大根の種が発芽しました
双葉の芽が出た大根
種を２粒蒔きしましたので２本づつ芽が出ています
大根の圃場
もっと大きくなってから１本に間引きます。
2008年11月15日
玉ねぎの植付け準備
１１月に入ってやっと天気が続き玉ねぎの定植の準備（マルチ掛け）ができました
肥料は有機１００％の肥料を使います
アミノ酸を多く含んだ肥料なので食味が向上します
有機１００％のアミノエース
アミノエースを畑に全面散布します
肥料はペレット状です
トラクターで畝を立ててマルチを掛けます
マルチを掛けることによって草を抑えることによって除草剤を使わなくてすみます、また地温を上げることで早く大きくなります。
2009年06月04日
牧草で土作り、聖護院大根の準備
京野菜の聖護院大根を京のこだわり野菜で作るために、牧草を播き牧草を鋤込んで土作りをします。
そのために今から準備で牧草を播きます。
聖護院大根を作るための準備で、まず牧草を播いて土作りをします。
耕運をしておいて牧草の種を播きます。
牧草はえん麦です。
えん麦の種
動散で畑一面に播きました
牧草を播き終わった圃場
牧草が育ちそれを鋤き込んで堆肥代わりにして、土作りをします。
2009年06月25日
夏野菜
夏野菜の収穫がもうすぐです
旬の野菜の収穫
茄子の畑
京野菜の賀茂ナス
まだ少し小さいですが間もなく収穫できます
長茄子
京野菜の万願寺とうがらし
トウモロコシ
夏野菜その２は明日・・・。
2009年06月26日
夏野菜その2
昨日のつづき
トマト
ミニトマト
キュウリの花と雨蛙
自然農法の野菜は蛙も安心しています
キュウリの花
キュウリ
赤ちそ
梅干しを浸ける時に使います、梅が赤く染まります。
野菜の詰め合わせセットもどうぞ！
2009年11月05日
聖護院大根
寒くなり鍋の季節になってきました
京野菜の聖護院大根の紹介です
聖護院大根は炊くと、とっても柔らかくてすごくおいしいです。
箸でつまむと砕けてしまうほどの柔らかせです。
一玉が 2.5㎏前後
おでん、田楽みそで食べると最高！！
また、紹介します。「お た の し み に」
2009年11月10日
干し大根できました
３日前に乾燥機で乾燥した大根が干し大根として出来上がりました
出来上がった干し大根
水分をたっぷり含んでいた大根が、水分が無くなりからからに乾かした状態。
今年も美味しい干し大根が出来上がりました。
2009年11月14日
聖護院大根のしゃぶしゃぶ
朝夕すっかり寒くなり鍋の季節がやってきました
そこで、京野菜の聖護院大根を使って大根しゃぶしゃぶに・・・
聖護院大根
聖護院大根を薄く切る
大根を鍋にいれて大根が透明になれば美味しくいただけます
とろけるような柔らかさです。
新羽二重もちを粉にしたものを使いダンゴにします
丸い団子を抑えつけて鍋に入れて炊くと美味しい団子ができあがり
柔らかくてとっても美味しい！
2010年01月24日
聖護院大根でふろふき大根
冬の夜は一段と冷え込むそんな中
聖護院大根を雪の中から掘り起こし
ふろふき大根をした
聖護院大根は太く厚く適当に切る
だしは昆布だしで煮込む
じっくり煮込んで大根の中まで味がしみ込めばよし
味噌を乗せれば出来上がり
味噌は自家製のもの
聖護院大根はキメが細かくとても柔らかい、さすが京野菜！！
寒い夜は身体の芯まで温まる。
2010年06月09日
里芋の草取り
里芋の草取り
農薬は使用しないので手作業で草取りです
里芋の素に生えている草を丁寧に取って行く
里芋の畑
元から草が生えている
里芋の元に堆肥がやってあるので簡単に草が引き抜ける
草を取り除いた
草がなくなりきれいになった
里芋が生き生きとしているように見える
2010年08月05日
秋冬野菜の畑の準備
秋冬野菜の畑の準備が始まります
まずは土を改良する肥料を撒きます
有機肥料を散布する
酸性土壌になっているので、石灰を撒いて中和にする。
2010年08月13日
雑草防除にビニール被覆
京野菜である聖護院大根の作付をする圃場に、雑草と害虫対策にビニール被覆して農薬を使用しないように行います。
まずは耕運
平らにする
初めてのマルチかけだ
畝立てをし同時にマルチをかける
マルチを掛けた後は溝を管理機で均す
太陽熱で除草と害虫対策をしてマルチを剥がして種を蒔いていく
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