今年も米つくりの作業が始まりました、最初はもみ種の消毒からです。
安全・安心な丹後米コシヒカリを作るには、農薬は使いません熱湯で消毒をします。
丹後米コシヒカリの籾です。
この種を素においしい安全で安心なお米を作ります
水をお湯にします、約500リットルはいるので前日から電気を入れておきます
温度は60℃まであげます
60℃のお湯に10分間浸けます
これで雑菌が死滅して消毒は終わりです
冷水に浸け冷やします
1回に１５㎏しか出来ません
陰干しにしてしばらく乾かします
温湯消毒した籾種を13℃の水に約1週間浸けます。
籾種を水に浸けることにより、芽を一斉に出させるためです。
積算温度が100℃ぐらいになると、芽が出やすくなります
水を循環させます
丹後米コシヒカリの芽出しをするために水に浸けます。
積算温度が100℃になるまで浸ける
稲の育苗箱に土入れをします
雨降り仕事に土を入れておきます。
土入れをして播種をするまで積んでおく。
籾種を浸けてから約1週間経ちました。
籾の発芽が一斉に揃うように芽出しをします。
温度は32度で24時間温水に浸けます、すると籾が芽を切ります。
網に入っているので少しわかりずらいかな？
催芽籾
籾が膨らんで芽を切りました。
０８年産の稲の栽培の始まりです
今年産も安心で安全な丹後米を栽培します
温湯消毒したもみ種を播種機で蒔きます
播種の様子
角度を変えて
最初に灌水をします
催芽した籾を機械で均等になるように蒔きます
京都丹後米コシヒカリの種子
もみ種を播種した様子
きれいに種を蒔きます
播種した上から種が隠れる程度に土をかぶせます
播種した育苗箱をハウス内に並べます
今年もあぜ塗りです
この作業は田んぼの水を保たせるために行います。
畦畔にモグラが穴を開けているのを塞ぎます。
機械で丁寧に塗っていきます
20年産の稲の苗の様子
5月連休田植えの丹後米コシヒカリの苗
五百万石の苗
酒米でお酒のもと
アップに撮ってみました
しっかりとした苗で育っています
丹後米コシヒカリの苗
今はまだ細いですが、後10日ぐらい経つとしっかりとした太い苗になります。
苗半作と言われるぐらい苗は大事です。
20年産のコシヒカリの田植えが始まりました。
今年も丹後コシヒカリが「特A 」になるよう願いつつ・・・
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丹後コシヒカリ特別栽培米の田植え
５月６日から始まった田植えが今日やっと終わりました。
田植え後の田園風景
棚田の風景でほとんどの田んぼが田植えが終わりました
１９年産の丹後コシヒカリは食味ランキングで最高ランクの「特Ａ」に選ばれ、棚田のきれいな水でおいしい丹後コシヒカリを作り、消費者の皆さんに安心して食べていただけるよう頑張って作っていきます。
20年産も田植えが終わり一段落
今年も恒例のさなぼりを行いました。
家族揃っての和気あいあいの会食です。
今年も京都丹後コシヒカリが特Aになりますようにと願いつつ・・・
話はいつまでもはずんでいました。
丹後コシヒカリの中干しの時期になりました
１株あたりの茎数が１５本程度になったら、中干しをします。
特別栽培米のコシヒカリ
中干しの効果
土壌中への酸素の供給により、根張りを良くする。
田面が固まり、秋の収穫作業がしやすくなる。
中干しをする前のコシヒカリ
田んぼにタニシとオタマジャクシが増えてきました 特に特別栽培米の水田には沢山タニシが増えてきたようです、これも減農薬の効果でしょうか安全な「丹後コシヒカリ」の証。
特別栽培米の丹後コシヒカリの圃場
タニシの子供
コシヒカリとタニシ
タニシ
オタマジャクシ
オタマジャクシ
特別栽培米の丹後コシヒカリ
特別栽培米の圃場に鷺が安全な餌を食べに来ていました。
稲の生育状況
コシヒカリの稲の株
田植えに稲の苗を２本から４本植えていた苗がこんなに分けつをしました
コシヒカリも生育が進み穂作り準備が始まっています
よく見ると節の上に５ミリくらい伸びた白っぽいものが見えます
これが稲の穂（幼穂）です、７月の終わりごろには穂が出ます。
穂が実るとおいしい丹後コシヒカリになります。
酒米の五百万石が出穂しました
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コシヒカリの生育状況
コシヒカリの水田
コシヒカリの１株
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コシヒカリの3回目の畦の草刈り
かなりの重労働です。
草ばかり伸びて・・・
上から眺めたコシヒカリの水田
上から眺めたコシヒカリの水田
下から眺めたコシヒカリの水田
草刈りをした後の水田
草刈りをした後の水田（棚田）
草刈りをした後の水田（棚田）
出穂前のコシヒカリの稲
稲の株がだいぶ膨らんでいます。
昨日、今日と集中豪雨に遭いましたがコシヒカリは顕在で、
穂が出てきました。まだ全部は出そろっていませんが、所々出てきました。
丹後コシヒカリの田んぼ
稲の株元
次々に出穂してきます
コシヒカリの穂
稲の花
稲の花のアップ
いなご
せみ、今夜蝉が家の中に入ってきました
壁に止まったところを写真に収めました。
穂が出そろってから約１カ月すると稲刈りが始まります。
今年もカメムシの大量発生が発表されています。
そこでカメムシの被害を防ぐためにへり防除を行いました
丹後米コシヒカリの生育状況
コシヒカリの穂が出そろいました
約30日後には稲刈りになります
今年もおいしいコシヒカリになります
盆も過ぎ一雨ごとに涼しくなり、昼と夜の気温差ができおいしいコシヒカリのできる最後の追い込みです
後一週間もすると収穫できそうです。
コシヒカリの田んぼ
収穫間近のコシヒカリの穂
たわわに実ったコシヒカリの穂
コシヒカリの田んぼ
コシヒカリの田んぼ
もうすぐ新米（*^_^*）
収穫前のコシヒカリ
田んぼがだいぶ黄金色に色づいてきました
黄金色に色づいた田んぼ
20年産のコシヒカリの稲刈りが始まりました
今年の稲は稲もきれいで安全・安心なコシヒカリが出来あがり初収穫です。
コンバインを回送し車から降ろします。
田んぼの隅からふち刈りをせずに刈り始めます。
ふちから刈って行きます
隅はコンバインが回りやすくするために角を刈ります
後はぐるぐる回りタンクが一杯になるまで刈り取っていきます。
タンクが一杯になれば袋に排出します
籾排出の様子
きれいな籾でした。
菜友ちゃんもお父さんと一緒にお手伝い
余裕で手を振っていた菜友ちゃんでした
お疲れさんでした
後はお昼寝( ^^) _U~~
昨日コシヒカリの刈り取りを行いました
コンバインで刈り取って籾にした生籾をライスセンターで乾燥・調整（玄米にする）をします。
ミニライスセンターの外観
軽トラックで籾をライスセンターに運び籾の入った袋をそのまま吊ホッパーに移します
生籾をホッパーに入れる
ずらりと並んだ乾燥機
乾燥機は７台あります
乾燥機の操作盤
乾燥水分は１４．５％に仕上げます
籾すり機
乾燥ができた籾は籾すり機の上にあるタンクに貯蔵します
上にあげた籾を籾すり機で玄米にします
角度を変えての籾すり機
玄米を上の玄米タンクに入れます
玄米計量器
玄米タンクから計量器で３０㎏に量り袋詰めします
２０年産の丹後コシヒカリの刈り取りも終盤、約２週間の稲刈りも今日で終わりです。
お疲れ様でした。
コンバインでの刈り取りの様子
刈り取りの様子
コンバインのタンクに溜めこんでいた籾を排出します
生籾
稲刈りを終えた後の田んぼ
藁をすき込んで田んぼの肥やしにします。
9月23日京都府立医大・府大生協と収穫祭を行いました
まずは自己紹介から始まりました。
自己紹介
稲刈りの説明を受けながらの手刈り
人数が多いせいか手刈りも早いです
初めてにしては上手く刈り取れました
手際よく刈り取っていきました
広い圃場でしたのでやはり機械が登場です
コンバインが活躍し試乗もしました
コンバインに乗って上機嫌でした
アーしんど腰も痛くなってきました
コンバインのタンクに籾が一杯になったので排出です
これは便利だね！
アットゆう間の早や技でした
機械は早いな！いっぱい汗をかきました。