京都吉兆にて
丹後米コシヒカリのティスティングに京都吉兆に行ってきました
玄関の門
門です
玄関を入ったところの庭です
さすがきれいに手入れがされていました。
丹後産コシヒカリと4銘柄と吉兆で使われている米とのティスティング
最後は試食
総料理長の徳岡さん真剣です
色、艶、香り、粘りなどをティスティング。
若菜まんじゅうを出していただきました。
和菓子には抹茶が合います。
和室の天井、高級感がにじみ出ていました
客室からの中庭
客室から眺められる竹林と客室にある行燈
ティスティングに参加した人たち
参加者全員で記念写真
良い経験をさせていただきました。