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2011年08月
エチエ農産
Movable Type 3.34
Movable Type 3.34
甘藷 アーカイブ
2007年05月07日
2007年05月22日
甘藷の苗挿し
２回目の甘藷の苗を挿しました
苗を竹の先に挟み苗を挿していきます。
マルチは環境にやさしい分解性マルチで自然に解けて土になります。
今日は、苗3,500本植えました。
秋にはたくさん芋が入りますように・・・
2007年05月31日
甘藷の苗挿し
今日は、３回目の甘藷苗を2,000本挿しました。
合計で9,000本です
手前の芋は九州から取り寄せた紫芋、かぼちゃ芋です。
2007年06月09日
甘藷のフェロモントラップ
フェロモントラップを甘藷畑に設置しました。
フェロモンは性誘引フェロモンと呼ばれるもので、雌が遠距離から雄を呼び集めるために放出する匂い物質を化学的に合成したものです。誘引された害虫の雄成虫を下の箱に捕まえるものです。減農薬栽培に利用します。
2007年07月05日
甘藷の生育状況
甘藷の生育状況です。
フェロモントラップを設置してから虫が１０匹ほど入っていました。
これを設置しているとやはりヨトウ虫が少ないようです。
紫芋と鳴門金時
2007年07月22日
甘藷の被害
甘藷も被害を受けました。
電気柵をしていてもどこから入るのやら、甘藷の被害を受けました。
小さな芋が入っていましたが、こんなに掘られて被害を受けています。あちらを囲えばこちらと手のつけようがありません。
2007年07月23日
スイートポテト
おやつにどうぞ
サツマイモでスイートポテトを作りました
●洋菓子のような和菓子のような、ケーキのようなおまんじゅうのような、紅茶にもコーヒーにも、日本茶にもあってしまうお菓子。
材料（10個分）
さつまいも 400ｇ
生クリーム 約大さじ５～６
卵黄 １個分
グラニュー糖 大さじ２
無塩バター 30ｇ
シナモン 小さじ１
ラム酒 大さじ１
卵黄（仕上げ用） １個分
作り方
１ さつまいもは皮をむき、乱切りにして水にさらしてから耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジ（500W）で約6～8分加熱して、中まで火を通す。
２ さつまいもが熱いうちにスプーンでつぶし、バター、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、シナモン、ラム酒の順に加えて混ぜる。
３ 好みに形づくってオーブントースターの天板に並べ、表面に卵黄をぬってオーブントースターに入れ、7～8分焼いて表面に焦げ目をつける。
● 中にあんをちょんと入れるとより和菓子っぽくなります。かぼちゃで作っても美味しくできます。
2007年08月12日
甘藷の初収穫
京甘藷の初収穫をしました。
品種は鳴門金時です。
今年の甘藷は虫が少なく消毒無しで無農薬の京甘藷が出来ました
孫と京甘藷の初収穫をしました。
焼き芋にしたらとても美味しかったです。
2007年08月22日
甘藷の初収穫
京甘藷の初収穫をしました。
今年は天候もよく美味しい芋が入りました。
自然農法で栽培した京甘藷です。
さつま芋のつるを切ります。
マルチは生分解性マルチなので、そのまま掘り取り機で掘り起こします。
芋を掘り起して少し天日で干します。
美味しそうな芋が出来ました。
菜友ちゃんもお手伝い、後で焼き芋にして食べたそうです。
自然農法で栽培した甘藷です。
2008年02月26日
干し芋
出荷できない芋で干し芋をしてみました
芋を蒸して薄く切り自然乾燥をするのです
切った芋を並べます
乾燥できたら出来上がり
2008年06月28日
紫いもの畑
紫いもの現在の様子
生育も順調に進み芋のつるも大きく伸びました。
2008年07月05日
甘藷の花
紫芋に花が咲いていました
長年甘藷を作っていますが、甘藷の花は初めてです
２輪しか咲いていませんでしたが、珍しかったので写真に収めてみました
紫芋の圃場
甘藷の花が２輪咲いていました
甘藷の花のアップ
甘藷の花をさらにアップ
ちょっとしぼみ気味ですがきれいな花でした。
2009年05月09日
京甘藷つる挿し
昨日からの雨で芋つる挿しにはいい日になりました
そこでつる挿しをしました。
前もってマルチを掛けておいた圃場に芋つるを挿します
芋つるを配ります
棒の先に芋つるを引っかけてマルチに穴をあけてつるを挿します。
つる挿しした圃場
3,500本の芋つるを挿しました。
次回は来週にまた挿します。
2009年06月09日
京甘藷の除草
甘藷の苗を挿してから約１か月が経ち、溝には草がだいぶ大きくなってきた。
農薬を使えば草を抑えられるのだが、無農薬のために除草剤は使いません。
甘藷の畑
溝には草が生い茂ってきました
管理機で除草をします
管理機でバックしながら耕運して草をこぞっていきます。
こぞった後の溝
きれいに草がこぞられた。
2009年08月12日
甘藷の試し掘り
甘藷のつるを５月上旬に挿した芋を試し掘りをしてみました
無農薬栽培の甘藷
まずまずの大きさの芋が入っていました。
甘藷は鳴門金時芋です。
試食をしてみましたがホクホク感があり甘みもあり美味しかったです。
京かんしょを販売し始めました。
お盆用のお供えにどうぞ！
2009年08月18日
甘藷と人参収穫
盆休みに孫が帰って来たので、さつま芋の収穫をしました
さつま芋の収穫
傷をつけないように丁寧に掘り取ります・
掘り上げたさつま芋
孫も大喜び
次は人参の収穫です。
ふた股の人参でした
お土産に持って帰りました。
2010年02月18日
焼き芋
まだまだ寒い日が続いている
そんな寒い日は焼き芋が食べたくなる（*^_^*）
洗わずに焼き芋を焼いている
半分に割ってみるとこんな感じ
美味しそうなあめ色になっている
焼きたては熱い時に食べるのがとても美味しい
甘みがあって京都府立医大の食堂ですごく人気と聞いている
さつま芋は保管することによって甘みが出てくる。
2010年02月27日
かんしょ
変形した甘藷がありました
変形した甘藷
芋を洗う前
芋を洗うとこんなにきれいになります
鳴門金時いも、色が鮮やかです！（*^_^*）
2010年05月16日
さつま芋の苗挿し
さつま芋の苗が5000本来ました、立派なさつま芋の苗です
従業員全員で苗挿しです（総勢10人）
根が沢山出ています
圃場の準備は数日前にマルチを掛けておきました
さつま芋の苗挿し
竹のへらの先に苗を引っかけて出来るだけ真横に挿します
どんどん挿していく
孫もお手伝い
はいポーズ
午前中に5000本挿せました
若き従業員二人に、一畝（約150本）を半分に分けて収穫しお持ち帰りです。
しっかりと管理をして秋には家族（従業員）で収穫を・・・、楽しみにしていてほしいですネ！
2010年08月04日
甘藷を管理機除草
甘藷の溝に雑草がぎっしり生えて管理機を使っての除草作業をすることに・・・
除草剤を使えば簡単に無くなるのだが使用しません。
甘藷の間の溝は草がぎっしり
農薬を使用していないので、バッタものんびりと過ごしている
この作業も毎日暑い中重労働です。
2010年08月19日
さつま芋掘り
さつま芋の試し掘り
孫がお盆で帰ってきたときにさつま芋の試し掘りをした
自然栽培のさつま芋、雑草がたくさん生えています
孫たちは芋を掘って大喜びでした
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試し掘りをした「さつま芋」
化学肥料と農薬は全く使用しないで作りました。
2010年09月20日
従業員家族で芋掘り
会社の連休を利用して、従業員家族でさつま芋掘りを体験してもらいました
家族全員での芋掘りです
トラクターで芋を掘り起こします
掘り出てきた芋をひろって収穫
芋掘ったぞーーー。
たくさんの芋が収穫できました
皆さん初体験で腰は痛かったけど、とてもいい経験が出来たと大喜び・・・
帰って芋の料理を・・・。
2010年09月29日
芋でケーキを
先日芋掘りをしたさつま芋でケーキを作っていただきました
さつま芋は、皮はそのままで彩りもよく大変美味しく戴きました
さつま芋ケーキ
皮にいっぱい栄養分があります
さつま芋の香りと、味がしっかり味わえました。
子供の3時のおやつに・・・どうど
子供も安心した食べるでしょうネ！
2010年10月08日
甘藷の収穫
甘藷の収穫です
有機肥料・無農薬栽培で作ったさつま芋です
すごくきれいな美味しいさつま芋が出来ました
一度召し上がってください。
2011年03月06日
芋ようかん
むらさき芋でようかんを作ってみました
添加物は一切なし
自然な芋の甘みを生かして砂糖も控えめで作りました
むらさき芋の皮を剥きます
甘さ控えめのとても美味しいようかんが出来ました
大好評でした！！
2011年05月20日
23年産芋づるの入荷
畑の準備も出来て、芋づるが入荷しました
芋づる苗、4,500本入荷まだ半分しかありません
今年はむらさき芋（ムラサキマサリ）も作る予定（6,000本）
2011年05月23日
甘藷のつる挿し
芋つるが4500本入荷し、圃場に芋つるを挿した
鹿児島県からも「ムラサキマサリ」の芋つるが入荷予定
2011年06月10日
甘藷にフェロモントラップ
さつま芋の畑にフェロモントラップを設置しました
農薬を使わずに虫を捕獲する方法です
さつま芋畑は約80アール3個設置するだけで効果が上がる。
2011年06月30日
甘藷の除草作業
甘藷の畑の溝が雑草がいっぱい生えてきた
除草剤を使わないで管理機での雑草対策を・・・
管理機で溝に生えている草を除草していく
草だらけだった溝がきれいに仕上がっていく
2011年08月13日
さつま芋掘り
先日、さつま芋の試し掘りをした結果、少しづつ掘り取ることになりました
さつま芋畑
掘り起こす前にツルを切り離す
マルチは自然に分解するのでこのまま機械で掘り起こす
掘り取りは機械で掘り起こします
芋に傷をつけないように掘り取る
立派なさつま芋が入っていました
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