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甘藷 アーカイブ

2007年05月07日

かんしょ苗挿し

甘藷
甘藷の苗（鳴門金時）を挿しました。
良い天気だったので水をやりました。

パソコン教室の先生に教わった京都 ・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、 手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

投稿者: echie 日時: 2007年05月07日 20:19 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年05月22日

甘藷の苗挿し

２回目の甘藷の苗を挿しました
甘藷の苗挿し
苗を竹の先に挟み苗を挿していきます。
マルチは環境にやさしい分解性マルチで自然に解けて土になります。
今日は、苗3,500本植えました。
秋にはたくさん芋が入りますように・・・

投稿者: echie 日時: 2007年05月22日 22:32 | | コメント (2) | トラックバック (0)

2007年05月31日

甘藷の苗挿し

今日は、３回目の甘藷苗を2,000本挿しました。
合計で9,000本です
いも挿し


芋の圃場
手前の芋は九州から取り寄せた紫芋、かぼちゃ芋です。

投稿者: echie 日時: 2007年05月31日 23:01 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月09日

甘藷のフェロモントラップ

フェロモントラップを甘藷畑に設置しました。
甘藷
フェロモンは性誘引フェロモンと呼ばれるもので、雌が遠距離から雄を呼び集めるために放出する匂い物質を化学的に合成したものです。誘引された害虫の雄成虫を下の箱に捕まえるものです。減農薬栽培に利用します。

投稿者: echie 日時: 2007年06月09日 19:02 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月05日

甘藷の生育状況

甘藷の生育状況です。
フェロモントラップを設置してから虫が１０匹ほど入っていました。
これを設置しているとやはりヨトウ虫が少ないようです。
かんしょ


紫芋　鳴門金時
紫芋と鳴門金時

投稿者: echie 日時: 2007年07月05日 21:25 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月22日

甘藷の被害

甘藷も被害を受けました。
甘藷
電気柵をしていてもどこから入るのやら、甘藷の被害を受けました。


鹿がさつま芋を掘っています。
甘藷の被害


甘藷の被害小さな芋が入っていましたが、こんなに掘られて被害を受けています。あちらを囲えばこちらと手のつけようがありません。

投稿者: echie 日時: 2007年07月22日 22:53 | | コメント (1) | トラックバック (0)

2007年07月23日

スイートポテト

おやつにどうぞ
スイートポテト
サツマイモでスイートポテトを作りました

スイートポテト
●洋菓子のような和菓子のような、ケーキのようなおまんじゅうのような、紅茶にもコーヒーにも、日本茶にもあってしまうお菓子。


　材料（10個分）　
　　さつまいも　400ｇ
　　生クリーム　約大さじ５～６
　　卵黄　　１個分
　　グラニュー糖　　大さじ２
　　無塩バター　　30ｇ
　　シナモン　　小さじ１
　　ラム酒　　大さじ１
　　卵黄（仕上げ用）　　１個分

作り方
　１　さつまいもは皮をむき、乱切りにして水にさらしてから耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジ（500W）で約6～8分加熱して、中まで火を通す。

　２　さつまいもが熱いうちにスプーンでつぶし、バター、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、シナモン、ラム酒の順に加えて混ぜる。

　３　好みに形づくってオーブントースターの天板に並べ、表面に卵黄をぬってオーブントースターに入れ、7～8分焼いて表面に焦げ目をつける。

　●　中にあんをちょんと入れるとより和菓子っぽくなります。かぼちゃで作っても美味しくできます。

投稿者: echie 日時: 2007年07月23日 20:46 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月12日

甘藷の初収穫

京甘藷の初収穫をしました。
品種は鳴門金時です。
鳴門金時
今年の甘藷は虫が少なく消毒無しで無農薬の京甘藷が出来ました


京甘藷孫と京甘藷の初収穫をしました。
焼き芋にしたらとても美味しかったです。


投稿者: echie 日時: 2007年08月12日 21:43 | | コメント (4) | トラックバック (0)

2007年08月22日

甘藷の初収穫

京甘藷の初収穫をしました。
今年は天候もよく美味しい芋が入りました。
自然農法で栽培した京甘藷です。

さつま芋のつるを切ります。
つる切り

マルチは生分解性マルチなので、そのまま掘り取り機で掘り起こします。
掘り取り

芋を掘り起して少し天日で干します。
天日乾燥

美味しそうな芋が出来ました。
自然農法の芋

菜友ちゃんもお手伝い、後で焼き芋にして食べたそうです。
美味しい芋

自然農法で栽培した甘藷です。


投稿者: echie 日時: 2007年08月22日 22:40 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月26日

干し芋

出荷できない芋で干し芋をしてみました
芋を蒸して薄く切り自然乾燥をするのです
干し芋
切った芋を並べます


乾燥できたら出来上がり
干し芋1

投稿者: echie 日時: 2008年02月26日 20:53 | | コメント (5) | トラックバック (0)

2008年06月28日

紫いもの畑

紫いもの現在の様子
生育も順調に進み芋のつるも大きく伸びました。
紫いも畑1


　
紫いも畑2

　
紫いも畑3　紫いも畑4


　
紫いも畑5


投稿者: echie 日時: 2008年06月28日 06:00 | | コメント (4) | トラックバック (0)

2008年07月05日

甘藷の花

紫芋に花が咲いていました
長年甘藷を作っていますが、甘藷の花は初めてです
２輪しか咲いていませんでしたが、珍しかったので写真に収めてみました

紫芋の圃場1


紫芋の圃場
紫芋の圃場2

甘藷の花が２輪咲いていました
甘藷の花

甘藷の花のアップ
甘藷の花2　甘藷の花3

甘藷の花をさらにアップ
甘藷の花4
ちょっとしぼみ気味ですがきれいな花でした。

投稿者: echie 日時: 2008年07月05日 06:30 | | コメント (2) | トラックバック (0)

2009年05月09日

京甘藷つる挿し

昨日からの雨で芋つる挿しにはいい日になりました
そこでつる挿しをしました。

つる挿し
前もってマルチを掛けておいた圃場に芋つるを挿します

つる挿し
芋つるを配ります

つる挿し
棒の先に芋つるを引っかけてマルチに穴をあけてつるを挿します。

甘藷圃場
つる挿しした圃場

甘藷圃場
3,500本の芋つるを挿しました。
次回は来週にまた挿します。

投稿者: echie 日時: 2009年05月09日 06:30 | | コメント (2) | トラックバック (0)

2009年06月09日

京甘藷の除草

甘藷の苗を挿してから約１か月が経ち、溝には草がだいぶ大きくなってきた。
農薬を使えば草を抑えられるのだが、無農薬のために除草剤は使いません。


甘藷の畑
甘藷の畑

京甘藷
溝には草が生い茂ってきました

管理機で除草
管理機で除草をします
管理機でバックしながら耕運して草をこぞっていきます。


京甘藷
こぞった後の溝

除草した草
きれいに草がこぞられた。


投稿者: echie 日時: 2009年06月09日 06:30 | | コメント (1) | トラックバック (0)

2009年08月12日

甘藷の試し掘り

甘藷のつるを５月上旬に挿した芋を試し掘りをしてみました

無農薬栽培の甘藷
京甘藷
まずまずの大きさの芋が入っていました。

京甘藷
甘藷は鳴門金時芋です。

京甘藷
試食をしてみましたがホクホク感があり甘みもあり美味しかったです。

京かんしょを販売し始めました。
お盆用のお供えにどうぞ！

投稿者: echie 日時: 2009年08月12日 06:30 | | コメント (1) | トラックバック (0)

2009年08月18日

甘藷と人参収穫

盆休みに孫が帰って来たので、さつま芋の収穫をしました

さつま芋
さつま芋の収穫

さつま芋
傷をつけないように丁寧に掘り取ります・

さつま芋
掘り上げたさつま芋

さつま芋
孫も大喜び

次は人参の収穫です。
人参

ふた股の人参でした
人参

お土産に持って帰りました。


投稿者: echie 日時: 2009年08月18日 06:30 | | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年02月18日

焼き芋

まだまだ寒い日が続いている
そんな寒い日は焼き芋が食べたくなる（*^_^*）

芋
洗わずに焼き芋を焼いている

芋

半分に割ってみるとこんな感じ
焼き芋
美味しそうなあめ色になっている

焼きたては熱い時に食べるのがとても美味しい
焼き芋

甘みがあって京都府立医大の食堂ですごく人気と聞いている

さつま芋は保管することによって甘みが出てくる。


投稿者: echie 日時: 2010年02月18日 08:00 | | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年02月27日

かんしょ

変形した甘藷がありました

かんしょ

変形した甘藷
かんしょ
芋を洗う前

芋を洗うとこんなにきれいになります
かんしょ

鳴門金時いも、色が鮮やかです！（*^_^*）

投稿者: echie 日時: 2010年02月27日 11:31 | | コメント (2) | トラックバック (0)